El próximo viernes, 9 de octubre, la sala Antonio Bienvenida de Las Ventas acogerá la presentación de Torear de oído. 100 tertulias de Jordán , un libro que reúne cien conversaciones y que, a través de ellas, propone también un recorrido por la tauromaquia de los últimos quince años. Porque hablar de toros es, en buena medida, hablar de quienes los viven, los sienten, los piensan y los defienden. Y eso es lo que hace este libro: reunir alrededor de una misma mesa a un centenar de protagonistas de la Fiesta para dejar constancia de sus palabras, de sus recuerdos, de sus preocupaciones y de sus distintas maneras de entender el mundo de los toros. Por estas páginas desfilan ganaderos y toreros, empresarios y apoderados, profesionales de los más diversos oficios taurinos, políticos, intelectuales y periodistas. Y, junto a ellos, ocupando el lugar que siempre les ha correspondido, los aficionados: quienes mantienen viva la conversación sobre la Fiesta, la discuten, la analizan y, sobre ...
En la Tertulia que hace el número 101, el invitado ha sido el ganadero José Escolar, quien ya lo fue en la cuarta en marzo de 2014. Han pasado más de doce años y, este tiempo, su ganadería no ha dejado de mejorar en bravura manteniendo la casta que la caracteriza y contando entre las favoritas de muchos aficionados. Los ganaderos sustentan la fiesta pues son quienes defienden al toro, por eso resulta tan natural su cercanía con los aficionados y por eso es tan fácil mantener una conversación amable. José Escolar añade a la conversación una cierta picardía, una retranca que quizá le venga de familia, de cuando su padre fue tratante y criador de toros para las fiesta de los pueblos del sur de Madrid y en la que deja algún aldabonazo como cuando recuerda que la casta implica variedad en la lidia en contra de la monotonía, y que no se puede defender la diversión del público domando la bravura del toro, ideas que suenan a música celestial en los oídos de los aficionados. José Escolar...