En el siglo XXI Adolfo Martín se ha llevado tres premios al toro más bravo de la feria de San Isidro y tiene un puesto destacado entre las ganaderías exigentes. Exigentes con la casta y con los toreros que se enfrentan a ellas e incluso con los aficionados que las valoran. Adolfo Martín en la Tertulia de Jordán Gran conversador, derrocha ilusión por su ganadería y, también por su sobrino, el novillero Martín Escudero, recientemente cogido en la novillada del 25 de mayo en Las Ventas, quien se está recuperando del fuerte golpe que se llevó. Le gusta el toro encastado, tal y como le enseñó su padre, quien: “Sólo hablaba del toro”. Las exigencias del negocio hacen que además de cuidar al toro, tenga que atender a la rentabilidad de la ganadería y comenta con pena las vacas que ha tenido que mandar al matadero en estos años de crisis. Una vaca en la ganadería Afirma que su toro es de pequeño tamaño y peso, pero de gran trapío, pues es lo que corresponde a su encaste.